講　義　概　要

「抗酸化食品」、「スーパーフード」、「アンチエイジングフード」など食と健康に関連するキーワードが、SNSやwebでも日常的に使われています。これらの食品の詳しい内容や身体で働きは、難しそうな名前の成分が含まれていれば何か身体に良さそうと思ってしまいます。本講義は、毎日食べる「食べ物」や身体の中での働きについて、「食と健康」をテーマに総合的に学ぶことを目的とします。
本授業および授業外で実施する2回分の演習(食育イベントの見学、調理実習)を受講することで、大阪市食育学生ボランティアの修了証を発行します。大阪市食育学生ボランティアとして登録することで、食育イベントなどで活動することが可能です。　

到　達　目　標

食と健康に関する正しい知識を身に着け、自らの生活に反映させることができる。

授　業　計　画

評　価　方　法

・欠席・遅刻、居眠り、スマートフォン使用や講義中の私語などの授業の参加態度：50%
・課題・レポートの提出：50%　

【失格条件】
・全授業回数の3分の1以上欠席したものは失格
・5分以上の遅刻は欠席
・5分以内の遅刻は3回で1回の欠席
※電車遅延は、遅刻理由として考慮しません
・レポート・課題など未提出
※本やWebの内容を丸写ししたレポートや課題は、認めない
※居眠りやスマートフォンの使用、他講義の課題などを目立って実施している場合には、失格とすることがあります　

授業の方法

対面

教　科　書

不使用

参　考　書

不使用

備　　　考

・毎日の生活における「食と健康」と運動・行動内容を関連付けて考える
・日常生活の食や栄養、健康についての話題に関心を持ち、講義前後で講義内容の予習・復習として各2時間の学習を実施すること
・講義に出るだけでなく、講義ごとの学習内容をノートにまとめたり、図書館で関連する資料を借りて読むことなど理解を深める努力をすること。
・大阪市食育学生ボランティアとして登録・活動を希望する場合には、授業外で実施する2回分の演習(食育イベントの見学、調理実習)を受講して下さい。